この度福岡に公園と一体型になった新施設、シップスガーデン(SHIP’S GARDEN)が誕生しました。
シップスガーデンの建物は船をモチーフにしており、まさに「世界に漕ぎだす水上の船」にふさわしいデザインになっています。
今回はそんなシップスガーデンに７/１５にオープンした『世界一の朝食』と称されているパンケーキでも有名な『bills（ビルス）』を紹介したいと思います！
bills（ビルズ）の紹介
bills（ビルズ）はオーストラリア発祥で、オーストラリアのレストランター兼フードライターのBill Granger（ビルグレンジャー）氏が１９９３年、オーストラリアシドニーに第一号店をオープンさせました。
その後ロンドン、お台場、表参道、七里ケ浜、横浜赤レンガ倉庫、二子玉川などに店舗を構えており、現在５カ国１４店舗あるのですが西日本では福岡が初となります。
ビルズは今までにないスクランブルエッグやパンケーキが有名で、トム・クルーズ、レオナルド・ディカプリオなどの大物ハリウッドスターが毎日のようにビルズのパンケーキを食べていたほどです。
（ディカプリオさんは映画の撮影中、あまりにも毎日通っていたので監督に「そろそろ控えてくれ」と言われたんだそうです^_^;）
そんな気になるビルズはアクロス福岡のお向かいにある福岡市水上公園シップスガーデンの１Fにあります。
（２Fはチャイニーズキッチン星期菜になっています）
ガラス張りの店内からは中洲の川が見渡せます。
黒を基調とした扉を入ると清潔感あふれる開放的な空間になっており、まるでおしゃれな図書館のような雰囲気です。
さらにオープンキッチンになっているので、料理を作る臨場感も味わえます。
また外のテラスには座り心地の良さそうなソファーが置かれており、そこで川を眺めながら食べる事もできるようになっています。
川に挟まれている店舗は非常に珍しく、ビルズの方が「世界の中でもトップクラスの立地だ」とおっしゃられているようです。
ディカプリオさんが毎日のように食べていたという『リコッタパンケーキw/ フレッシュバナナ､ハニーコームバター』は生地にメレンゲが入っているのでふわふわです。
さらに上に乗っているバターはハニーコームバターといって、なんとバターの中にはちみつが練りこんであります。
ん～本当においしそうですね！
パンケーキは口の中に入れるとスッととけてしまう程柔らかく、バターと生地のバランスが絶妙なようです。
そしてビルズのもう一つの目玉である『オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト』は、外側から折りたたむように包み込んでいくため、パラパラしておらず表面がツヤツヤに光っています。
見た目は湯葉のようですね。
しかし切ってみると意外と分厚さがあり、卵本来の味が楽しめるようにとシンプル味付けをされたスクランブルエッグは、クリーミーでぷるんぷるんの食感です。
ニューヨークタイムズなどの海外のメディアではビルズの料理に対して「まるで雲のようだ」「世界一の卵料理」などと絶賛されています。
そして、エリザベス女王お墨付きのスイーツも登場します。
そのスイーツとは『パブロバ w/ ポーチドルバーブ、ローズウォータークリーム』です。
オーストラリアの伝統のスイーツで、メレンゲを焼いたケーキとなっています。
メレンゲが入っているためすぐに崩れてしまいますが、サクサクシュワシュワなのだとか。
こちらはバッキンガム宮殿の晩餐会で大好評となり、なんとエリザベス女王からお礼の手紙が届いたそうです。
ビルズのメニュー
ビルズの朝食は本日のブレックファストスコーン （５００円）やレオ様のお気に入りのリコッタパンケーキw/ フレッシュバナナ､ハニーコームバター （１４００円）、あの卵をたたんで作られたオーガニックスクランブルエッグw/ トースト（１３００円）などがあります。
ランチは（基本）朝食メニューに加え、サイドメニューのアヴォカドサラダの３００円や、ビーフ・モーレ&トルティーヤw/ カリフラワーライス、サルサ、コリアンダー ２０００円などが増えます。
ディナーは和牛チーズバーガー w/ ハーブマヨネーズ、グリーンチリピクルス、フレンチフライ（２０００円）や、ポークリブ w/ ココナッツ、レモングラス（BBQ）（３８００円）など、食べごたえがあるメニューが増えるようです。
ドリンクはエスプレッソ（５００円）や、信州産アップルジュース（６８０円）、アサヒスーパードライ（６８０円）に、ビルカール サルモン ブリュット ロゼ（シャンパン） 375ml （１００００円！）まで、様々なジャンルのドリンクが約５２種類も揃っています。
※全て税抜きです。アレルギーのある方はスタッフの方に伝えると対応してくれるようです。
くわしいメニューは公式HPまで！
公式ＨＰ：http://bills-jp.net/fukuoka/suijopark/#menus-suijopark
営業時間、住所、地図、電話番号
営業時間：８：３０～２３：００
ラストオーダー：閉店１時間前（２２：００）、ドリンクは３０分前（２２：３０）。
住所：〒８１０‐０００２ 福岡県福岡市中央区西中洲１３－１
電話：０９２-７３３-２５５５ / FAX ０９２-７３３-２５６０
座席数：１１６席(店内６４席、テラス５２席) ※予定
公式ＨＰ：http://bills-jp.net/fukuoka/suijopark/#menus-suijopark
周辺地図：
いままで食べた事のないパンケーキやスクランブルエッグやスイーツを味わいに、ぜひビルズへ足を運んでみてはいかがでしょうか？
