巷で話題のスーパーフード。
チアシードやアサイー、ココナッツオイルなどが有名だが、今新たなスーパーフードが注目されている。
そう、それは「ハニーナッツ」だ。
ハニーナッツとは、ナッツのはちみつ漬けの事で、アーモンドやカシューナッツ、クルミなどが使われているスーパーフードだ。
栄養たっぷりのはちみつに、これまた栄養価の高いナッツを漬けこんだハニーナッツはモデルやセレブの間でも愛用されており、今密かなブームとなっている。
なんとモデルのローラさんも愛用されているそうだ。
そんなハニーナッツ、一体どのような効果があるのだろうか？
ハニーナッツの効果
ハニーナッツはスーパーフードの一つだ。
スーパーフードの定義とは、
・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
・あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
・料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
となっている。
ようするに自然生まれの食品でありながら、栄養価がすごく高い食べ物という事になる。
そんなスーパーフード・ハニーナッツは天然のサプリメントと呼ばれ、特に美容効果が高いのだ。
くるみやアーモンドなどナッツ類の主な栄養素はビタミンＢ２、Ｂ６，ビタミンＣにミネラル、酵素、アミノ酸、ポリフェノールなどで、様々な栄養素が小さい粒の中にギュッと濃縮されている。
それぞれの効果をみていこう。
それぞれの美容効果
ビタミンＢ２：健康な肌や髪、爪をつくる
ビタミンＢ６：髪や爪、丈夫な歯をつくる
ビタミンＣ：シミ、しわ、ニキビを改善し、肌のキメを整える
ミネラル：肌の新陳代謝を促す
酵素：腸内環境の改善により冷え症の改善、美肌効果
アミノ酸：ハリや弾力のある肌をつくる
ポリフェノール：美肌、ダイエット効果
どうやら肌の張りや髪のツヤに効果絶大のようなので、若返りの効果が期待できそうだ。
そんな美容にうってつけのハニーナッツだが、お店で買うと少々値が張ってしまうという欠点がある。
だがこのハニーナッツ、実は家でも簡単につくれるのだ。
ハニーナッツのつくり方
１．まずはハニーナッツを入れる蓋つきのビンを用意し、それを湯せんしておきます。
２．自分の好きなナッツを用意し、フライパンに入れて弱火で煎ります。（用意するナッツは塩分や油分が無い素焼きのものがオススメです）
３．ナッツが熱くなってきたら火を止めます。
４．ナッツが熱いうちに用意していたビンにナッツを入れ、上からはちみつをたっぷりかけます。
５．そのまま常温で保存すると出来上がり。
ハニーナッツを利用したレシピ
そのまま食べても十分おいしいハニーナッツ。
さらにおいしく食べるため、クックパッドからレシピをいくつか紹介しよう。
エスニック風の味付けにハニーナッツの味がからんだアジアン料理。お酒のおつまみにもおすすめ。
バナナ&プルーンinミニパウンドケーキ by MISTYショコラ
鉄分補給を考えたというミニパウンドケーキ。しっとりしておいしそう。
新じゃがとクレソンのハニーナッツサラダ by マイハニーキッチン
ハニーナッツをドレッシングに見立てたサラダ。アンチョビとのコラボが絶妙な大人っぽいサラダだ。
他にもトーストの上にのせたり、ヨーグルトにのせたりしても美味しいようだ。
ハニーナッツのカロリー
美味しくて栄養抜群なのはわかったが、そこで気になるのがハニーナッツのカロリーだ。
ハニーナッツのカロリーは、瓶の大きさによるが大体一瓶７００～８００kcalだという。
ご飯が１００ｇで１６８kcal、オムライス一人分が７００kcal～８００kcalぐらいなので、ハニーナッツは意外に低カロリーなのだ。
意外にいろんな料理に使えるハニーナッツ、みなさんも美容とおいしさを兼ねそろえたハニーナッツで、おうちカフェなどをしてみてはいかがだろうか。
